Jeg syns disse ble veldig bra, ikke for søte, men hadde god smak! Kommer garantert til å lage disse igjen, snart!
Ingredienser:
2 stk egg
1 ½ dl sukker
75 g smeltet smør
½ dl melk
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 dl blåbær
75 g smeltet smør
½ dl melk
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 dl blåbær
Slik gjorde jeg det:
Jeg begynte med å sette ovnen på 225 grader.
Deretter satte jeg i gang med røren, vispet egg og sukker til eggedosis.
Jeg må anbefale kjøkkenmaskinen min Kenwood Major kjøkkenmaskin som jeg kjøpte i april. Før det hadde jeg en liten foodprosessor som verken var stor nok eller sterk nok, hadde presset den så hardt at den hadde slitt seg nedi plasten på den ene siden! Jeg kjøpte min kjøkkenmaskin hos Elkjøp, de har ofte salg på denne så følg med! Jeg valgte denne fordi den er sterk, 900 watt, og har en stor bolle som rommer 6,7 liter!
Samtidig som maskinen laget eggedosis, så smeltet jeg smøret, målte opp og sikter mel/bakepulver. Målte opp melk og satte muffinsformene i muffinsbrettet, slik at alt stod klart.
Når eggedosisen var ferdig, så byttet jeg fra visp til k-spade, og tilsatte det smeltede smøret, mel/bakepulver vekselvis med melken.
Blåbærene hadde jeg i til slutt. Her kom mannen hjem med 2 kurver blåbær som jeg vasket, puttet i pose og frøs ned. Siden de var i pose var det bare til å knuse de fra hverandre og måle opp den mengden jeg ønsket, resten gikk tilbake i fryseren til neste gang.
Jeg må anbefale kjøkkenmaskinen min Kenwood Major kjøkkenmaskin som jeg kjøpte i april. Før det hadde jeg en liten foodprosessor som verken var stor nok eller sterk nok, hadde presset den så hardt at den hadde slitt seg nedi plasten på den ene siden! Jeg kjøpte min kjøkkenmaskin hos Elkjøp, de har ofte salg på denne så følg med! Jeg valgte denne fordi den er sterk, 900 watt, og har en stor bolle som rommer 6,7 liter!
Samtidig som maskinen laget eggedosis, så smeltet jeg smøret, målte opp og sikter mel/bakepulver. Målte opp melk og satte muffinsformene i muffinsbrettet, slik at alt stod klart.
Når eggedosisen var ferdig, så byttet jeg fra visp til k-spade, og tilsatte det smeltede smøret, mel/bakepulver vekselvis med melken.
Blåbærene hadde jeg i til slutt. Her kom mannen hjem med 2 kurver blåbær som jeg vasket, puttet i pose og frøs ned. Siden de var i pose var det bare til å knuse de fra hverandre og måle opp den mengden jeg ønsket, resten gikk tilbake i fryseren til neste gang.
Jeg mikset veldig forsiktig bærene inni røren så jeg ikke skulle ødelegge bærene. Neste gang tar jeg heller og lager røren ferdig først, og rører bærene inn for hånd til slutt.
Helte røren i muffinsformer og stekte de midt i ovnen i 12-15 minutter.
Jeg har handlet inn en del flotte muffinsformer, men hadde liggende en vanlig pakke muffinsformer, av den typen som selges på vanlige matbutikker, og de gjorde nytten de!
Denne porsjonen er nok til ca. 20 muffins. Neste gang blir det dobbel porsjon, fikk overraskende besøk, så her forsvant de raskt, og de som var til overs fikk mannen med seg på jobb dagen etter!
Ble servert med nytrukket tyrkisk te, trengte ikke noe mer!
