Ingredienser
1 pk Kornmo kjeks (evnt. 200 g Digestivekjeks)
100 g margarin
1 pk gelè (Ya nas Yahoo Jelly - Halal)
1/3 l kremfløte
1 beger lett rømme
1 bx Philadelphia (200g)
1 ts vanilje sukker
125g melis
Pynt, f.eks 1 pk gelé eller frukt
Slik gjør du
1. Knus kjeks og bland i smeltet smør. Det enkleste er å bruke en foodprosessor til å gjøre dette, men man kan også ha kjeks i f.eks en pose og kjevle over. Blandingen trykkes godt ned i formen.
Jeg bruker Bake-It-Easy, men du kan også ha blandingen i en springform (ca 24 cm) uten bunn, rett på kakefatet. Bunnen settes kaldt mens kremen lages.
Bake-It-Easy kakeform fra Porsgrunn porselen har jeg kjøpt på Christiania glassmagasin, ser de ofte selger den til 50%. Ellers selges den bl.a. på Coop Obs. Man kan også kjøpe en tilhørende bærereim, da sitter lokket bedre fast, og dette er en enkel måte å få med seg kaken på.
2. Lag gelé med kun 1/2-parten vann (ca. 2 dl), og sett til side. Avkjøles til den er fingervarm, men pass på, den må ikke begynne å stivne! Etter å ha prøvd meg frem har jeg kommet frem til at jeg liker veldig godt Ya nas Yahoo Jelly. Den selges på Frukt & Grønt-butikker. Fordelen med denne geléen er at den ikke blir stiv for raskt, men rekker å kjølne. Den finnes i flere smaker f.eks aprikos, ananas eller jordbær. Jeg har til nå prøvd med aprikos eller ananas og begge smaker nydelig!
3. Pisk kremfløte og sett kaldt.
4. Rør sammen Philadelphia og rømme, tilsett så siktet melis og vaniljesukker til en myk konsistens. Det skal ikke være «osteklumper» i kremen, så visp godt. Bland så i krem og avkjølt gelé. Ha blandingen over kjeksbunnen og sett kaldt i minst 3 timer. Jeg foretrekker over natten så den blir enda litt fastere.
5. Jeg liker best å ha gelélokk på toppen. Da bruker jeg ofte Freia Hurtiggelé. Den lages etter anvisning på pakken og helles over når den er fingervarm - rett før den begynner å stivne.
6. Hvis du bruker springform så løsnes ringen med en tynn kniv.
En annen måte å lage ostekake på er å bruke en figurform og lage en såkalt "Opp-ned-variant". Syns disse kakene ser nydelig ut. Bilder og fremgangsmåte er funnet hos Cacas.
Jeg ser nå også at oppskriften som ligger der er den samme som min, enkel og god!
Gjett om jeg ønsker meg en slik form?!
Lekkert!
11 kommentarer:
NAM! jeg elsker ostekaker! Det eneste er at jeg ikke finner halal gele. Lurer på hvor du har kjøpt disse gele-pakkene? Flott blogg du har. HEr kommer jeg til å henge litt oftere fremover :D
Tusen takk, så hyggelig å høre!! :)
Jeg kjøper de i frukt og grønt butikker. Pleier å handle i Tyrkiske burikker, men du finner de nok i andre utenlandske butikker også. Det finnes et merke som selges i Sverige (grensen) "Domo Geline" som også skal være bra. Utvalget variere litt, og noen ganger varierer de mellom ulike merker så av og til er de utsolgt. Men du kan eventuelt spørre etter "Ya nas Yahoo Yelly", print et bilde av pakken og be de ta den inn ;) Hvor i landet bor du? Det avhenger jo litt av hvor du bor, antar det er lettere å finne og bedre utvalg i de største byene, men du får bare spørre deg frem. Hvis du ikke skulle få tak i, så ta gjerne kontakt, kanskje jeg kan sende noen pakker til deg i posten :)
Hei jeg lurte på 1 box Philadelphia den 200 gr eller den familie ?
Hei! Det er den som er 200g, har lagt det til i oppskriften i tilefelle flere skulle lure på det samme :)
Tusen takk skal lage den nå måtte bare være 100 % sikker takk igjen
Ser kjempe godt ut, har tenkt å prøve det :) men lurte på hvor du får kjøpt Kornmokjeks?
Hei! Kornmokjeks får du kjøpt på vanlige butikker, kiwi, rimi, rema etc. Tror ikke at jeg har vært ute for at noen ikke har de, du finner de på kjeks avdelingen ;)
Takk for svar! men jeg ser at du ikke har brukt Gelatin? trenger du ikke den for at den skal sitte onkelig?
en annen ting, du nevner? mener du philadelphian?
Du trenger ikke tilsette ekstra gelatin pga geleen inneholder gelatin og det er den som gjør at den stivner ;)
Du skal bruke 1 boks Philadelphia (200g), hvis du leser fremgangsmåte så ser du under punkt 4 hvordan denne anvendes i oppskriften! :)
åååh, namm! Det ser kjempegodt ut ;D Hvor får jeg kjøpt halal gelatin fra? :)
Hei!
Hvis du ser i kommentarene over så bruker jeg ikke halal gelatin i denne oppskriften, jeg bruker halal gele (som da inneholder halal-gelatin). Disse får du kjøpt på frukt&grønt butikker.
Legg inn en kommentar
Håper du vil legge igjen en kommentar! :0)