Suppe med torsk og grønnsaker

Dette er en kjempe god suppe med torsk og grønnsaker.  

Ingredienser:  

9 dl vann  

buljong (1 fiskebuljong + 1grønnsaksbuljong)  

¼ stk sellerirot  

½ purre  

3 gulrøtter  

3 poteter  

sukkererter (kan sløyfes)  

600 g torsk  

½ Creme fraiche  

pepper ( ½ - 1 ts)  

Meksikansk chilipulver ( ½ - 1 ts) 

Oppskriften passer til 4-5 store porsjoner.

Slik gjør du:

1. Kok opp vann tilsatt buljong.

2. Kutt grønnsakene i skiver/terninger og tilsett i det kokende vannet. Oppskriften er veiledende og du kan selvsagt ta mer/mindre av det du ønsker. Du kan også ha i litt vårløk om du ønsker det.. nam nam!

3. Dette kokes ca. 10 min.

4. Tilsett sukkererter og kok opp.

5. Del fisken i terningar på 3 x 3 cm når den er oppdelt i 1 cm tykke skiver. Tilsett fisken i den kokende gryten, og kok forsiktig i ca 12– 15 min.

6. Tilsett Creme fraiche i klatter og rør forsiktig mens den koker litt og løser seg opp.

7. Smak til med pepper, chilipulver og eventuelt salt/vegeta.

Serveres gjerne med brød, hvitløksbaguetter eller 

Poğaça (oppskrift kommer).