Brownies

 

Ingredienser:

45 g kakao  *se tips

200 g sjokolade 70%   *se tips

200 g smør     

150 g hvetemel     

1 toppet ts bakepulver     

400 g sukker     

4 egg     

2 ts vaniljeekstrakt      

 Slik gjør du:

*Tips: Hvis du vil ha en litt mer luftig brownies/kake så kan du kun bruke 100g sjokolade og heller tilsette litt mer kakao etter ønske, jeg brukte 100g kakao og det ble kjempe godt!

1. Sjokolade og smør smeltes i mikro eller vannbad og avkjøles. 

2. Bland mel, kakao og bakepulver.
3. Bland egg, sukker og vaniljeekstrakt godt sammen og tilsett sjokoladeblandingen.
4. Rør deretter inn det tørre.     

Stekes i 180 grader i ca 35 minutter.     
 

Forslag til frosting     

Stek kaken i to former, legg de oppå hverandre med et lag frosting i midten

5 eggehviter

 250 ml sukker

50 ml vann

300 g smør

2 ts vaniljeekstrakt

Konditorfarge etter ønske

1. Kok vann og sukker til sirup (tar ca 7 min). 

2. Visp eggehviter i 2 min. La mikseren gå og tilsett sukkersirup forsiktig langs kanten på bollen med de sammenpiskede eggehvitene. Visp 10 min på full effekt.

3. Tilsett smør i små terninger. 

4. Smak til med vaniljeestrakt og tilsett farge etter ønske.