Ris for dummies Turkish style

Her kommer fremgangsmåte på å lage en god ris 
som alle klarer å lage!
Bildene er fra ulike ganger jeg har laget ris, så det er derfor det er forskjellige gryter/variasjoner. Du kan lage med eller uten 
kikerter etc.

Ingredienser:

olje

1 glass ris (vasket)
1 liten håndfull sehrye
2 glass vann + 1 dl
1/2 buljongterning

Dersom du vil lage en større porsjon så kan du doble oppskriften.

Slik gjør du:

1. Ha litt olje i en gryte, jeg pleier å bruke olivenolje. 

2. Sett på medium varme og "stek" sehrye slik at de skifter farge. Sehrye får du tak i på alle utenlandske butikker.

 

 

 3. Ha så i risen og "stek" den litt sammen med sehrye'ne.

4. Videre har du i vann, jeg måler med samme glass som ris + 1 dl ekstra. Ha i 1/2 terning buljong, jeg bruker oftest halal-kylling buljong.

5. Kok risen på medium til svak varme (det skal koke greit hele tiden, men ikke fosskoke). Rør innimellom.

Etter ønske:
Mot slutten av koketiden kan du ha i eks. "runde rosiner" og kikerter (disse må være ferdig kokt på forhånd, bruk evnt. hermetisk).
Eventuelt kan du ha i amerikansk grønnsaksblang.

 6. Når risen er ferdigkokt, dvs når det er tomt for vann, og du merker at den begynner å "sette seg". Da tar du den til side og legger et matpapir og et lokk på risen. 

 

7. Slik skal den stå i ca. 5-10 min da risen/papiret trekker til seg resten av vannet/fuktigheten. Dette gjør at risen din ikke blir risgrøt, men ris!

 

 
Her er risen ferdig!
En porsjon med kikerter /"runde rosiner" og en uten.