Hjemmelaget moccafromasj

Dette er absolutt en av mine favorittdesserter. 

Den kan med fordel lages dagen før da den trenger noen timer på å stivne helt. 

Ingredienser:

2 egg

75 g. sukker

3 ts pulverkaffe

½ dl kokende vann

3 dl kremfløte (el 1 pk)

4 ts halal-gelatin

½ dl kokende vann

Hvis ønsket kan man pynte med f.eks:

½ dl kremfløte

mokkabønner

litt raspet sjokolade

- velg det du har tilgjengelig eller liker best. 

Her ble det litt raspet sjokolade i dag.

Slik gjør du:

1. Lag kaffen og sett den kald
2. Pisk kremfløten halvstiv, og sett den kaldt.
3. Pisk eggedosis av egg og sukker. Tilsett den avkjølte kaffen. Rør forsiktig om med slikkepott. Tilsett kremfløten og rør forsiktig. 

4. Gelatinen blandes med ½ dl vann og smeltes over vannbad slik at all gelatinen løses opp. Gelatinen tilsettes så fromasjblandingen når den er ca. 40 – 45 grader i en tynn stråle mens du rører. Er den for varm så blir ikke fromasjen skikkelig stiv, er den for kald kan man oppleve at den klumper seg, så pass på!

 

Halal gelatin kjøper du her.

Når du skal betale velger du betaling med paypal, jeg har iallefall erfaring med at dette er den eneste betalingsformen som vil godtas.

5. Fyll fromasjen i glasskål eller porsjonsglass. Settes kaldt minst 1 time, gjerne over natten. 

Pynt før servering.

Tips: Jeg har også fremgangsmåte for hvordan lage den med gelatinplater (eller gelatinblad som noen sier). Hvis du er interessert så ta eventuelt kontakt.