Giant Cupcake Sjokoladekake

Denne kaken er perfekt å lage dersom man har litt vaniljesaus til overs. Det hadde jeg, og jeg hadde dessuten en ny form, Giant cupcake, som jeg hadde lyst til å teste ut! 
Det finnes mange gode grunner for å bake, ikke sant?!
 

Ingredienser:

 

5 egg

6dl sukker

evt 1 ts kremortartari

250gr smør

4dl vaniljesaus (eller kultura)

6,25dl mel

3ss vaniljesukker

3ss kakao

4ss oboy

5ts bakepulver

Slik gjør du:

1. Miks eggedosis av egg og sukker, og tilsett eventuelt 1 ts kremortartari (stabiliserer eggehviten).

2. Smelt smøret og sett til avkjøling.

3. Bland sammen alt det tørre. Husk at dette skal siktes!

4. Slå ned kjøkkenmaskinen på lavest hastighet og bland vekselsvis inn det våte og det tørre. Dette gjøres i 2-3 omganger. Et tips er at du også kan ha i evt. 4-5 most banan for litt variasjon.  

5. Kaken passer til en 26cm form og stekes på nederste rille på 180°C i ca 50-60 min. Sjekk med en tannpirker el.l. om du er usikker og stek noen minutter til ved behov. Legg eventuelt bakepapir/matpapir oppå den siste tiden hvis den ikke er helt gjennomstekt. Dette for å forhindre at den blir svidd på toppen.

Her er formen jeg brukte denne gangen, prøvde meg litt frem med steketemperatur og det gikk veldig bra. Neste gang skal jeg bare være enda litt mer tålmodig og la kaken bli helt kald før jeg tar den ut av formen. 

Det var også mer røre igjen så det ble et brett eller to med muffins i tillegg. Perfekt!

Her er kaken, Giant cupcake. Ble ikke så pent pyntet da vi fikk akutt lyst til å dra på piknikk, og kaken/muffins skulle bli med. Har imidlertid ingenting å utsette på smaken. Kremen er Vanilla icing og du finner oppskriften her. 

Min nydelige datter koste seg på piknikk!