Mint krem

Jeg har tidligere laget after eight krem av after eight sjokolade, men man kan også lage den av sjokolade og peppermynte olje. Oppskriften har jeg funnet på "Lindas hobbygleder", men har gjort om litt på ingrediensene slik jeg liker den. Fremgangsmåten er den samme som hos Linda, og jeg har derfor lånt den fra hennes blogg. 

  Ingredienser:

100 gr smør

125 gr melis

100g mørk sjokolade (ca. 60%)

5-8 dråper peppermynte-essens/olje

  1 liten boks kremfløte (3 dl)

Slik gjør du:

1. Smøret må være romtemperert, litt samme konsistens som majones. Du kan evt tine litt i mikroen om det kommer rett fra i kjøleskap.

Miks sammen smør og melis til det er kremete.

2. Smelt kokesjokoladen, enten i vannbad eller i mikroen.

Rør dette godt inn i smørkremen.

3. Ta i dråpene med peppermynte-oljen, smak deg frem

Peppermynte olje får du kjøpt på apotek, eventuelt hos kakeboksen. Skal du bruke LorAnn Oils Peppermint, så husk at den er 4 ganger mer konsentrert enn den vanlige oljen

4. Miks fløten til stivpisket krem. Ikke visp for mye, da kan kremen skille seg!
Rør kremen forsiktig inn i den andre blandingen.
Fyll kaken med kremen og pynt etter ønske. Kombiner gjerne kremen med et lag mint krem og et eller to lag hvit sjokoladefrosting, se oppskrift HER.